掀开锅盖,桃子震惊了,探探头,左看右看……难以置信的问道:“这是铁锅吗?怎么跟镜子似的?”
大铁匠自豪的勾勾唇角,颇为得意的点点头:“不错,这是我的出师之作,师傅特意送给我,让我带回家里来自己用。经过九道热煅,五道冷煅,十四次淬火,锻打三万六千锤,少一锤都不成,直到锅如明镜。怎么样,是不是很厉害?”
“太厉害了,霍大哥,你真的太厉害了,我从来不知道铁锅还能当镜子用。不不,这比铜镜照的清楚多了,你瞧,连我的眼睫毛都能照出来。”田桃握住木柄举起铁锅,竖立在面前。
锅里明晃晃的映出桃子娇俏的小脸儿,在她身后,是笑吟吟的大铁匠。
桃子在那里左照右照,觉得非常有趣。大铁匠十分满意,连被师傅夸奖的时候,他都没这么高兴过,好的铁锅就应该给厨艺好的人用。
“俗话说,好马配好鞍,好船配好帆。桃子手艺好,就应该用这口好锅,你试试吧,不光是瞧着好看,用起来也跟别的锅不一样。不管你做什么,这锅不糊不粘,用清水炒出菜来都特别好吃,若是炖肉菜,香的不得了。”大铁匠颇为自信的说道。
田桃一下子就被勾起了好奇心,心底那一点小纠结,跑的无影无踪,舀水刷锅,催促大铁匠道:“那你快去买肉吧,我还真想试试这个。”
“好勒,我马上去买肉。”铁匠开怀大笑,欢快的跑出门去,连伞都没拿。
桃子瞧着他冲进雨幕的身影觉得十分好笑,就算馋肉吃,也不用这么开心吧,自己也半年多没吃过肉了,都没馋成这样。
低头一看,盛了水的铁锅,竟神奇般的出现了两个人影。一个是水中的倒影,一个是锅里的人影,重重叠叠的晃来晃去,真好玩儿!田桃拿起高粱穗儿扎成的刷锅刷子,把里面的人影打散,把锅洗净。
大铁匠还没回来,她就舀了几瓢面,在面盆里揉了起来。
“桃子,你要蒸馒头啊?”铁匠拎着一大块上好的五花肉进了门。
“提前没有发面,是蒸不出馒头来的,我想给你烙几张大饼。”桃子转头瞧瞧那一大块肉,微微一笑:“你怎么买这么一大块肉啊?够吃好几天了。”
“没事儿,你都炖了吧,今天吃不了,明天接着吃,这两天下雨,天气冷,放不坏的。还有,今天我买的肉多,大肉陈送了我两个茄子和一颗大葱,还有一块姜,在他家厨房里拿的。嘿嘿,他说这样炖出来更好吃。”霍沉已经忍不住馋虫,快要流口水了。
“你没跟他说,我在你家做饭吧?”桃子担心的问道。
第9章
“当然没有啦,我怎么会把你给说出去呢,如果他们都知道你做饭好吃了,以后都找你做怎么办?”大铁匠担心桃子的手艺暴露以后,别人家也找她做饭,那自己就很难排上队了,他想把桃子据为己有。
这家伙心眼儿太实诚,桃子不由得咯咯笑了起来。她担心的是被人说闲话,而铁匠担心的却是有人抢了她去做厨娘,这怎么可能呢?
桃子伸手把肉接了过来,不经意间瞥见他挂着水珠的胸膛,湿哒哒黏在身上的裤子,心头一紧。夏衫本就轻薄,大铁匠平时都守着火炉,穿的裤子是最薄的棉麻布料,此刻被雨水淋湿,粘在身上,勾勒出他粗壮的大腿,笔直又颀长的小腿,关键是小腹下鼓鼓的那一大团实在辣眼睛。
她后知后觉的想起来,刚才自己一路狂奔着跑了来,不会也是这般衣裳粘身的模样吧?
小姑娘白皙的脸上一下子飞起两朵红云,把肉放在水盆里,稳住心神想了想:还好,因为弯腰护着篮子,胸前并没有湿,只是后背湿透了,那就没什么了。
“霍大哥,你去打铁炉子那里烤一烤吧,都淋湿了。”她低头把肉洗了洗,就放到案板上,切成一小块儿一小块儿的,再也不敢看他。
大铁匠并没意识到这些,大咧咧的坐在了灶膛口的小板凳上:“我来帮你烧火吧,这样饭熟了,裤子也烤干了。”
他舍不得离开这间屋子,因为田桃在这里,马上就要做肉菜了,他想亲眼瞧着她把肉做熟,闻着香味儿从自己最心爱的铁锅里飘出来。
“那……那你穿上上衣行不行?”桃子脸有些红,很是别扭,虽然她每次见到他,都是赤着上身在打铁,可那是在铁匠铺里。第一次见到他时,觉得这男人壮的有些可怕,以后也就没什么了,反正他每天都是以这个样子接待顾客的。
可是现在不同,在这个生活气息十分浓郁的厨房里,孤男寡女同处一室本就十分别扭。他还光着膀子,露出健壮的胸膛,裤子湿哒哒的又紧贴在身上……
哎呀!桃子简直有点儿后悔答应来给他做饭了。
霍沉低头看看自己身上,吃惊地发现裤子粘在腿上,吓得他双手一捂,朝着重点部位就去了。忽然又反应过来,有些此地无银三百两的意思,也许小姑娘并没发现,若是他这么做,反而暴露了自己。
他偷眼看向田桃,发现小姑娘站在案板前正在切姜,细细的腰肢一晃一晃的,带动着裙子也飘飘摇摇,让他忽然想起刚才……对,就是刚才,桃子刚进门时,在八卦炉前,烤衣裳的情景。
她的衣衫裙子,也都粘在了身上,他虽没瞧见正面,却看清了背影,那湿哒哒的曲线……他不敢再往下想,因为身体突然不受控制了,强烈地叫嚣着,冲向田桃的方向。
大铁匠吓的落荒而逃,大步跑进自己的卧房,把门帘放了下来,从衣柜里翻出一套干净衣裳,匆匆忙忙的换上。许是刚才在门店里只顾着心疼她的难处,倒是没有丝毫的欲念。此刻这是怎么了,差点丢人丢大发。
他坐在土炕边大口大口的喘着气,在脑海中拼命告诫自己,桃子是好姑娘、好姑娘,不能欺负人家,不能占人家便宜,她还小,她还小……
田桃细细的切好了葱花和姜片,看着铁锅被烧热,水珠都化作了丝丝白气,她就在锅里倒上一些花生油,舀了一勺糖放进去,用铲子来回搅动,看着冒起小泡火号差不多了,就把切好的肉块儿和葱姜一起放了进去,快速翻炒,一股肉香味儿四散开来。
“好香啊,还有点儿甜甜的味道,桃子,你做的肉菜,也是甜味的吗?”大铁匠终于调整好了身体状态,闻着香味儿,口舌生津,十分好奇的探头看向锅里。
五花肉原本是红白相间的颜色,而此刻,像是裹了一层蜜汁一般,又红又亮。
大铁匠觉得这简直太神奇了,用震惊而崇拜的眼神,看向田桃:“桃子,你是不是会变戏法?怎么肉一进锅就变成这模样了?”
桃子专注地翻炒着锅里的肉块儿,并没看他,只是随口答道:“怎么了?不好看吗?”
“不是不好看,是太好看了,蔡阿婆炒出来的肉黑乎乎的,以前我娘炖的肉菜就是咸,好像没什么香味儿。师娘也爱做肉菜,但是,她做出来的肉白花花的,更难看。”大铁匠坐在小板凳上继续烧火。
田桃被他逗得笑了起来:“这是跟我娘学的法子,用糖把红亮的颜色炒出来,一般人不会这种手法,咱们这边儿最传统的就是倒好多酱油,炖出来以后就是蔡阿婆做的那种黑乎乎的样子。其实如果要好吃,应该把肉先用水焯一下,不过,那样的话会浪费一些油。我觉得还是直接这样炒吧,虽然口感上差一点,但是不浪费呀。”
人家一片好心,替自己节省,大铁匠不好意思说桃子什么。可是,他心里是反对这种做法的,不就是浪费点猪油嘛,算得了什么,只要好吃就行了。
肉炒的差不多了,桃子给锅里加了水,让他少填些柴,小火慢炖,她就去忙着料理茄子。桃子并没有用刀把茄子切块或条,而是用小手一块一块的撕了扔进锅里。
大铁匠不解的问道:“用刀切,不是更省些力气吗?是不是你觉得刀太重,不好用。”
铁匠的职业敏感,促使他马上想到,给桃子打一把好菜刀。
田桃把面盆里的面又揉了揉,揪出一半放在案板上,准备擀面。“不是菜刀不好用,是这样撕出来的茄子更入味。
在他家碗橱里找出一根硕大的擀面杖,田桃把两个袖子都挽到了臂弯处,露出白嫩嫩的一截手臂。
娇俏的小姑娘,双手压着又粗又大的擀面杖,白花花的胳膊随着擀面杖前后移动,一块大面团儿很快就被擀成了一个大圆片。
田桃在面片上抹了些猪油,又撒上细盐,想放些用花椒大料可以自制的五香面,又怕大铁匠吃不惯这一口,索性放弃了,直接烙油盐大饼。
“好香啊,桃子,你那个饼怎么也这么香?一股肉味儿,我先尝一口。”头一张大饼出锅,松软软热乎乎的,放在了盖帘儿上。大铁匠沉不住气,伸手就揪了一块儿下来,烫得他连连吹气,飞快地扔进嘴里。